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世界杯标配美食小龙虾
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世界杯标配美食小龙虾

发布日期:2018-07-16 作者: 点击:

  世界杯又开始了,球迷们熬夜看球的时候到了。看世界杯,美食怎么能少的了,作为网红的小龙虾,自然是这个盛夏最受欢迎的选择,麻辣的、蒜蓉的、十三香的,各种口味,但是,关于小龙虾的传言也不少,能放心吃吗?

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  我们吃的小龙虾,其实是淡水小龙虾,叫克氏原鳌虾,是世界第三大甲壳类水产品,虽然进入中国比较晚,但是因为味道鲜美还营养丰富,渐渐为人们喜爱,成了网红小龙虾。


小龙虾有寄生虫?

  寄生虫这个问题,在海鲜上很多见,小龙虾身上也有,最常见的就是卫氏并殖吸虫,俗称肺吸虫,可以在人体内游走,成虫主要寄生在肺脏中。但是我们食用的小龙虾,是经过高温烹煮过的,完全可以把小龙虾中的寄生虫杀死,所以小龙虾完全可以放心吃。


小龙虾有没有重金属污染

  小龙虾的虾头大家一般是不吃的,因为据说很脏,有排泄物和重金属。小龙虾的头部有砷、镉、铬等重金属,但是市面上的小龙虾,整体的重金属含量绝大部分是达标的,而且小龙虾的重金属一般都富集在头部,腹部肌肉中的含量最低,不吃头部的话是相对安全的。


  而且,对于野生的小龙虾,其实早就供不应求了,现在我们吃的多是人工养殖的,小龙虾其实对养殖环境要求还挺高,如果养殖环境恶劣,微生物会大量繁殖,导致小龙虾成活率大大降低,会影响收益,所以正规养殖的还是有保障的。


  但是如果你是在不放心,就只吃虾肉好了,反正虾头部也没有多少肉。总之,小龙虾配世界杯,放心吃就好,只要彻底做熟,来源可靠的,都是可以放心吃的。


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