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杨四椒盐龙虾培训
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杨四椒盐龙虾培训

发布日期:2018-09-05 作者: 点击:

  椒盐爆小龙虾:材料:小龙虾,黑椒粉,花椒,姜茸,蒜茸,干辣椒,葱头,豆豉做法:1、起锅放油,等油烧热,倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉,翻炒至香,够锅气才够香的。2、再倒入小龙虾,兜匀,放几三至茶匙水,盖锅盖五分钟左右。3、掀盖,加盐和少许生抽,洒几滴高度酒,稍翻,上锅,再面上放少许葱叶粒。小诀窍小诀窍:真是香到晕,趁未晕倒趁热快快干吧,配上啤酒或烧酒,一级棒。

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  十三香小龙虾:材料:小龙虾约4斤,姜,葱,桂皮,茴香,花椒,辣椒酱,干辣椒,十三香,盐做法:1、将小龙虾反复冲洗,用牙刷刷洗虾身,剪去虾须,虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净,沥干水分。2、锅热放油,放花椒炒香后取出花椒。3、放葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、茴香、香叶、辣椒酱爆香。4、放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身卷曲。5、倒入啤酒烧开,放适量十三香、盐,转中火烧15分钟左右,待汤汁收浓即可。


  白灼小龙虾:做法:1.小龙虾洗干净之后放进锅里,加上盐跟黄酒,放入姜片跟大葱。2.开大火煮,直到小龙虾完全煮熟。3.再做一个蘸酱葱姜蒜切成沫,放点生抽、陈醋、白糖、油辣子放一个小碗里搅拌均匀。4.剥壳,就可以蘸酱吃了。


  麻辣小龙虾:做法:1.温水煮小龙虾20秒左右,捞出来洗干净备用。2.准备炒锅料,开小火,依次加入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱翻炒。3.放入小龙虾继续翻炒,少倒点二锅头继续炒。4.啤酒一瓶,加入葱盖上盖子,大火烧开转小火煮十分钟。5.在加入适量的盐,就可以出锅了。看着就流口水的小龙虾,真的很美味啊。


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关键词:椒盐龙虾培训,香辣龙虾培训,泡菜龙虾培训

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